Het kankerremmende vermogen van kleine vruchten
- Gegevens
- Categorie: Blog
Ellaginezuur is een stof die voorkomt in frambozen, bramen, aarbeien en in noten, zoals walnoten en pecannoten. Bij aarbeien zit het voor 95 % in het vruchtvlees en dus makkelijk opneembaar voor de mens. Bij de frambozen zit het in de zaadjes. Tijdens laboratoriumonderzoek is gebleken dat ellaginezuur een buitengewoon krachtige remmer is van twee eiwitten die een rol spelen bij het ontwikkelen van bloedvaten bij tumoren.
"We hebben namelijk kunnen vaststellen, net als bij bepaalde bestanddelen van groene thee, dat ellaginezuur bijna even krachtig werkt als sommige door de farmaceutische industrie ontwikkelde medicijnen om processen in de cellen te stoppen die leiden tot het vormen van een netwerk van bloedvaten rond de tumoren.
Boek: Eten tegen Kanker - Dr. Richard Béliveau en Dr. Denis Gingras.
